RESTAURANT
AU POIS GOURMAND
3 rue Emile Heybrard, 31300 Toulouse
Ouvert le midi du lundi au dimanche et le soir du jeudi au samedi
Informations au 05 34 36 42 00 et Réservation EXCLUSIVEMENT par INTERNET (pendant cette periode de Covid)

LE RESTAURANT
Au Pois Gourmand est né en 1992 suite à la rénovation d’une bâtisse de briques rouges appartenant à un dentellier Toulousain. Réunie au coeur de cette belle demeure de style colonial du XIXe siècle avec une vue imprenable sur la Garonne l’équipe du Pois Gourmand saura toujours vous faire profiter, dans ce cadre étonnant, d’un service chaleureux vous invitant à la découverte des saveurs d’un terroir revisité.
Un lieu Unique
Au Pois Gourmand est aujourd’hui une maison atypique qui propose différents lieux de restauration :
■ Notre salle de restaurant aux tons gris clairs, soulignés par des jeux de lumières vous projette dans une ambiance Passéo-contemporaine qui ne vous laissera pas de marbre.
■ Mais vous préférerez peut-être notre terrasse panoramique, alliant l’acier et le bois dans une construction moderne pour vous offrir un confort optimal en bord de Garonne.
■ Ou encore notre salon privatif à l’ambiance feutrée et intimiste pour profiter d’un dîner raffiné.

LA CAVE
Spécialistes des accords mets et vins, nos chefs sommeliers vous accompagnent dans la découverte de notre livre de cave de plus de 300 références.
Alliant « les classiques » et « nos coups de Cœur », notre cave vous permettra de trouver selon vos goûts, vos envies et votre budget, l’accord parfait pour sublimer votre repas.
Le vin fait partie intégrante de notre passion et de notre savoir-faire. Nous avons découvert les vignobles, les vignerons et œnologues à travers nos voyages ; c’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui d’aller plus loin dans le conseil, la découverte des terroirs vinicoles et la création de cave sur mesure.

LE CHEF ET SON ÉQUIPE
Ugo Plazzotta s'initie à la cuisine dès son enfance aux côtés de son père dans le restaurant familial.
Suite à son parcours à l’école hôtelière de Toulouse qui se termine en 2003, il travaille dans le restaurant « Phillis Courts Club » en Angleterre puis, après à un voyage de deux ans en Asie, prend un poste de direction des cuisines au restaurant « Jin Jiang Oriantal » de Shangai.
Fort de ces différentes expériences et marqué par les influences gastronomiques héritées de ses voyages, Ugo rejoint « ses terres » en 2007 pour reprendre, à la suite de son père, le restaurant Au Pois Gourmand.
Maître Restaurateur
Entouré d’une équipe jeune et dynamique, Ugo propose une cuisine gastronomique de produits frais et de saison avec un service chaleureux et décomplexé.
LES MENUS
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Trois menus gastronomiques vous sont proposés au déjeuner et au dîner à la carte de notre restaurant.
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Un menu du marché et des créations de la semaine sont ajoutés à notre carte pour le service du déjeuner.
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Un menu enfant est proposé au tarif de 18€ (jusqu'à 12 ans)
Ces menus composent nos bons cadeaux dans des formules à offrir "tout compris"
Proposé exclusivement du Vendredi au Dimanche
MENU DÉCOUVERTE
46 €
- Parmentier de Panais au Basilic et Gambas
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- Foie gras de Canard mi-cuit à la Truffe
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- Papillote de Bar en Feuille de Blettes, Tartufata Maison
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- Caille royale farcie et compotée d'Oignons
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- Brownie Chocolat et Pralin de Pignon de Pin, glace au Yaourt et Citron
- Accords mets et vins du sommelier :
- 3 verres 20€
MENU AUTOUR DU HOMARD AVEC ACCORDS METS ET VINS
69 €
- Liégeois de Homard et Langoustines
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- Ceviche de Homard mariné, Caviar de Hareng fumé
- Vin blanc : Aoc Touraine Jacques Frelin "Les Carrons" 2018
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- Fricassée de Gambas sauvages au Sésame, émulsion de Porto blanc
- Vin blanc : Vin de France domaine Gens et Pierres "Les Tanneurs" 2018
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- Médaillon de Homard rôti et crème à l'Ail rose du Tarn
- Vin blanc : Aoc Gaillac "V de Vigné Lourac" 2017
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- Biscuit Amandine à la Framboise, crème Citron Yuzu et sorbet Thé Noir et Fruits Rouges
- 59 € sans les accords mets et vins du Chef sommelier
- 95 € avec les accords mets et Champagnes de la Maison Ayala
MENU DEGUSTATION AVEC ACCORDS METS ET VINS / Uniquement les midis
79 €
- Liégeois de Homard et Langoustines
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- Noix de Saint Jacques poêlées et sauce à l'encre de Seiche
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- Foie gras de Canard mi-cuit à la Truffe
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- Filet de Chevreuil des Pyrénées
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- Chariot de Fromages d’affineurs locaux
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- Prédessert
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- Délice Chocolat - Cardamome, fruits de la Passion, Quinoa caramélisé
- 69 € sans les accords mets et vins du Chef sommelier
MENU A EMPORTER en 3 temps du 29 au 31 janvier
28 €
- Tataki de Canard, gel de Pomme verte et sirop d'Erable
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- Cuissot de Daim confit aux Agrumes, Coings caramélisés
- OU
- Pavé de Cabillaud rôti à la Fève de Tonka, Dahl de Lentille et Pickles d'Echalottes
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- Chou Chocolat et Passion
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- Accord met et vin prévu en 1, 2 ou 3 bouteilles à partir de
MENU A EMPORTER en 5 temps du 29 au 31 janvier
40 €
- Crémeux de Racines d'hiver à la Truffe
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- Tataki de Canard, gel de Pomme verte et sirop d'Erable
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- Pavé de Cabillaud rôti à la Fève de Tonka, Dahl de Lentille et Pickles d'Echalottes
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- Cuissot de Daim confit aux Agrumes, Coings caramélisés
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- Chou Chocolat et Passion
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- Accord met et vin prévu en 1, 2 ou 3 bouteilles
MENU DE LA SAINT VALENTIN le 12, 13 et 14 Février
49 €
- EN COURS DE FINALISATION
ORGANISATION D'ÉVÉNEMENTS
Afin de vous accompagner au mieux dans l’organisation et la gestion de votre événement, notre responsable commercial M. Chaleteix Yvan est à votre disposition au restaurant et sur rendez-vous pour visiter nos lieux.
N’hésitez pas à le contacter au 05 34 36 42 00 ou par mail :
Séminaires et congrès
■ Mise à disposition de matériel de vidéo projection et sonorisation
■ Des formules Cocktail ou « repas assis » de l’apéritif au café
Mariages
■ Une privatisation totale du restaurant pour vous
■ Des menus gastronomiques « tout compris »
■ La location d'une salle de "fin de soirée"
Réceptions d’Entreprises
■ Pour chaque type d’événement, nous vous proposerons des formules adaptées à vos attentes

FAMILLE PLAZZOTTA
3, rue Emile Heybrard
31300 Toulouse
Tél : 05 34 36 42 00
E-mail :
Jauge maximale : 88 personnes
Accès
Bus 66 arrêt "Ducis" OU "Biarritz" (5 minutes à pieds)
Tram T1 arrêt "Casselardit" (10 minutes à pieds)
Fermetures du restaurant :
Pendant cette période de couvre feu le restaurant est OUVERT tous les MIDI du Lundi au Vendredi et les SOIR du jeudi au samedi
Fermeture 2020 :
-Du 9 au 11 Novembre inclus
-Du 20 Décembre au 4 Janvier : reprise le 5 au dîner