Au Pois Gourmand
Restaurant gastronomique à Toulouse

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RESTAURANT TERRASSE
AU POIS GOURMAND

3 rue Emile Heybrard, 31300 Toulouse

Ouvert les midis du Lundi au Vendredi et les soirs Lundi au Samedi

Informations au 05 34 36 42 00 et Réservation EXCLUSIVEMENT par INTERNET 

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LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Au Pois Gourmand est né en 1992 suite à la rénovation d’une bâtisse de brique rouge appartenant à un dentellier Toulousain. Réunie au cœur de cette belle demeure de style colonial du XIXe siècle avec une terrasse au bord de la Garonne l’équipe du Pois Gourmand saura toujours vous faire profiter, dans ce cadre étonnant, d'une cuisine gastronomique, d’un service chaleureux vous invitant à la découverte des saveurs d’un terroir revisité.

Un lieu Unique

Au Pois Gourmand est aujourd’hui une maison atypique qui propose différents lieux de restauration :
■ Notre terrasse panoramique en bord de Garonne, alliant l’acier et le bois dans une construction moderne pour vous offrir une vue et un confort optimal.
■ Mais vous préférerez peut-être notre salle de restaurant aux tons gris clairs, soulignés par des jeux de lumières qui vous projette dans une ambiance Passéo-contemporaine.
■ Ou encore nos salons privatifs à l’ambiance feutrée et intimiste pour profiter d’un dîner raffiné.

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LA CAVE

Spécialistes des accords mets et vins, nos chefs sommeliers vous accompagnent dans la découverte de notre livre de cave de plus de 300 références.
Alliant « les classiques » et « nos coups de Cœur », notre cave vous permettra de trouver selon vos goûts, vos envies et votre budget, l’accord parfait pour sublimer votre repas.

 

Le vin fait partie intégrante de notre passion et de notre savoir-faire. Nous avons découvert les vignobles, les vignerons et œnologues à travers nos voyages ; c’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui d’aller plus loin dans le conseil, la découverte des terroirs vinicoles et la création de cave sur mesure.

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LE CHEF ET SON ÉQUIPE

Ugo Plazzotta s'initie à la cuisine dès son enfance aux côtés de son père dans le restaurant familial.
Suite à son parcours à l’école hôtelière de Toulouse qui se termine en 2003, il travaille dans le restaurant « Phillis Courts Club » en Angleterre puis, après à un voyage de deux ans en Asie, prend un poste de direction des cuisines au restaurant « Jin Jiang Oriantal » de Shangai.
Fort de ces différentes expériences et marqué par les influences gastronomiques héritées de ses voyages, Ugo rejoint « ses terres » en 2007 pour reprendre, à la suite de son père, le restaurant Au Pois Gourmand.

Maître Restaurateur

Entouré d’une équipe jeune et dynamique, Ugo propose une cuisine gastronomique de produits frais et de saison avec un service chaleureux et décomplexé.

LES MENUS

Ugo et Maleeha Plazzotta mettent en avant une cuisine authentique et créative à base de produits frais et de saison.
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Un menu enfant est proposé au tarif de 20€ (jusqu'à 12 ans)
Menus Menus Gastronomique
Menus Menus Gastronomique

Nos menus peuvent évoluer en fonction de la saison et du marché du Chef

Nos menus peuvent évoluer en fonction de la saison et du marché du Chef

MENU "DÉCOUVERTE"

59

  • ------
  • Topinambour grillé, siphon de Topinambour et Miso
  • ------
  • Salsa de Gambas, Tofu, Radis Noir et Ajo Blanco
  • ------
  • Pavé de Merlu grillé, Fenouil confit à l’Orange et sauce Safran
  • ------
  • Pluma de Porc, jus de viande Corsé et compoté de Coing
  • ------
  • Pré-dessert
  • ------
  • Fondant aux Marrons, sorbet Mandarine et émulsion Passion
  • °°°°°
  • Accords mets et vins de 3 verres +22€

    °°°°°

MENU "MARCHÉ"

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  • UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI
  • ------
  • Salsa de Gambas, Tofu, Radis Noir et Ajo Blanco
  • OU
  • Tartare de Bar et de Maigre, sorbet à la Pomme et au Wasabi
  • OU
  • Foie Gras de Canard mi-cuit à l’huile de Truffe
  • ------
  • Filet de Daurade, Fricassée de Shiitakes et Espuma Espuma de Chou-Fleur
  • OU
  • Pluma de Porc, jus de viande Corsé et compoté de Coing
  • OU
  • Pavé de Merlu grillé, Fenouil confit à l’Orange et sauce Safran
  • ------
  • Assiette de Fromages d'affineurs locaux et glace au Bleu d’Auvergne
  • OU
  • Autour de l’échalotte avec sa Dacquoise et crémeux au Chocolat Noir
  • OU
  • Le Chou aux Agrumes, sorbet aux Clous de Girofle
  • °°°°°
  • Accords mets et vins de 2 verres +15€

    °°°°°

MENU "DÉCOUVERTE VÉGÉTAL"

59

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  • Topinambour grillé, siphon de Topinambour et Miso
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  • Salsa de Tofu Chou Blanc et Ajo Blanco
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  • Texture de Champignons de saison
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  • Risotto de Céleri à la Truffe Noire
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  • Pré-dessert
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  • Douceur de Coing et Kumquat, condiment Sarasin et sorbet Coing
  • °°°°°
  • Accords mets et vins de 3 verres +22€

    °°°°°

MENU "DÉGUSTATION"

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  • Liégeois de Homard
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  • Tartare de Bar et de Maigre, sorbet à la Pomme et au Wasabi
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  • Foie Gras de Canard mi-cuit à l’huile de Truffe Noire
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  • Filet de Chevreuil (32), compotée de Coing et jus corsé
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  • Chariot de Fromages d'affineurs locaux
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  • Pré-dessert
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  • Chocolat blanc -Yuzu et glace à la Truffe
  • °°°°°
  • Accords mets et vins 4 verres +30€

MENU "AUTOUR DU HOMARD"

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  • Liégeois de Homard
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  • Sashimi de Homard, sauce Verte Kiwi-Céleri branche et huile de Ciboulette
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  • Fricassée de Gambas et pince de Homard, espuma de Tomates séchées
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  • Médaillon de Homard bleu rôti, gel de Kumquat et Chou-fleur brulé
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  • Pré-dessert
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  • Panais caramélisé et espuma Choco-Noisette , glace au Panais
  • °°°°°
  • Accords mets et vins de 3 verres +22€
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  • Accords mets et Champagnes de 4 coupes + 55€
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ORGANISATION D'ÉVÉNEMENTS

Afin de vous accompagner au mieux dans l’organisation et la gestion de votre événement, notre responsable commercial M. Chaleteix Yvan est à votre disposition au restaurant et sur rendez-vous pour visiter nos lieux.
N’hésitez pas à le contacter au 05 34 36 42 00 ou par mail :

Séminaires et congrès

■ Des salons de 6 à 100 personnes privatisables
■ Mise à disposition de matériel de vidéo projection et sonorisation
■ Des formules Cocktail ou « repas assis » de l’apéritif au café

Mariages

■ L'organisation de votre événement « sur mesure » en fonction de vos envies et de votre budget
■ Une privatisation totale du restaurant pour vous
■ Des menus gastronomiques « tout compris »
■ La location d'une salle de "fin de soirée"

Réceptions d’Entreprises

■ Soirée privée, dîner d’affaire ou repas de Gala jusqu’à 100 personnes
■ Pour chaque type d’événement, nous vous proposerons des formules adaptées à vos attentes
Cérémonie de mariage en bord de Garonne
Repas de mariage en terrasse
Séminaire en installation théâtre
Restaurant Au Pois Gourmand - Terrasse
Restaurant Au Pois Gourmand - Terrasse
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Restaurant Terrasse Au Pois Gourmand

3, rue Emile Heybrard
31300 Toulouse

Tél : 05 34 36 42 00
E-mail :


Accès

Bus 66 arrêt "Ducis" OU "Biarritz" (5 minutes à pieds)
Tram T1 arrêt "Cartoucherie" (10 minutes à pieds)

Ouvertures du restaurant

Du Lundi au Vendredi Midi et soir et uniquement le Samedi soir. 

Au déjeuner le restaurant ferme à 16h

Au dîner le restaurant ferme à 00h

Fermeture 2024 :
* Le 1 Avril 2024
* Le 1 Mai 2024
* Le 8 Mai 2024
* Le 9 Mai 2024
* Le 20 Mai 2024
* Du 12 au 25 Aout 2024
* Le 1 Novembre 2024
* Le 11 Novembre 2024
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